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叉流過濾的工作原理:
主要通過循環泵使需要過濾的酵母液在膜組件的陶瓷孔道中作高速循環運動,在壓力的作用下,啤酒以從陶瓷過濾膜片表面切過的方式通過陶瓷膜片和多孔的陶瓷基體,未濾液在孔道中作高速流動而引起湍流,不斷沖洗陶瓷膜片內表面,將附在濾膜上的少量沉積物帶走,從而防止了濾孔的阻塞,保持穩定的清液流出。未濾液不斷循環,固形物含量不斷增大,當濃縮到一定程度后排出,達到了固液分離的目的。
陶瓷膜的優點:
· 叉流過濾機的關鍵過濾部件是采用德國公司制造的高強度的多孔α-三氧化二鋁,它具有以下特性:
· 使用壽命長(膜一般可用8年)。
· 特高機械強度;
· 易于反向清洗;
· 耐幾乎所有啤酒廠常有的酸堿腐蝕,可CIP清洗;
· 適用于100℃以上的工作溫度;
· 正向承受10bar以上的工作壓力;
· 可用熱水及蒸汽消毒。
· 回收的啤酒品質高(沒有溶解氧的增加,啤酒清亮)
全自動控制:
采用SIEMENS的PLC, 利用各種過程控制元件如溫度傳感器、壓力傳感器、流量計、氣動蝶閥等實現在線全程動態控制。
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